Damaststahl

Es gibt nur wenige Materialien, über die so viele Mythen und so viel Halbwissen verbreitet werden, wie über Damaststahl. Mittlerweile haben die meisten größeren Messerhersteller Klingen aus Damaststahl in ihr Sortiment aufgenommen. Das Angebot reicht von "billigen" fernost Importen beim örtlichen Discounter bis zu sehr teuren und aufwändigen Messern aus angeblich "geheimen Wunderstählen".

Doch was verbirgt sich eigentlich genau hinter diesem Damaststahl und wie wird er hergestellt? Was macht Damaststahl so besonders und was kann dieser Stahl bzw., was kann er nicht? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigen sich die folgenden Seiten.